Gewürze

Gewürze
Bärlauch-Pesto, ca. 24g
 
  • Anwendungsvorschlag
    2 Esslöffel Gewürz mit 3 Esslöffel warmen Wasser und 3 Esslöffel Öl anrühren
  • Verwendung:
    Köstlich zu Nudeln, Tomaten, Minestrone, Gemüseaufläufen, gegrilltem Fisch, auf Weißbrot, in Frischkäse und zum Brotbacken.
3,99 EUR
166,25 EUR pro kg
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Ceylon Zimt, gemahlen, ca. 47g
 
  • Herkunft:
    Sri Lanka
  • Geschmack:
    hocharomatisch, fein und süßlich
  • Verwendung:
    Passt zu Kompott, Saucen, Milch- und Obstsuppen, aber auch zu Wildragouts, zu Punsch, Glühwein, Rumtopf und eingelegten Früchten. Es würzt Milchreis, Bratäpfel, aber auch Lamm- und Geflügelgerichte.
3,99 EUR
84,89 EUR pro kg
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Chili, rot crushed, ca. 42g
  • Herkunft:
    Spanien
  • Geschmack:
    scharf, oft süßlich, leicht fruchtig
  • Verwendung:
    Würzt alle asiatischen und indischen Gerichte. Passt gut zu Geflügelfleisch und Schweinefilet.
    Entfaltet das volle Aroma wenn es bei milder Hitze angebraten wird.
    Durch seine vielfältigen Gewürze ist es sehr bekömmlich.
3,99 EUR
95,00 EUR pro kg
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China Wok, gemahlen, ca.53g
  • Herkunft:
    Asien
  • Geschmack:
    kräftiges Aroma, leichte Schärfe
  • Verwendung:
    Vielseitig einsetzbar für alle asiatischen Gerichte, insbesondere für die Wok-Zubereitung.  Vorsichtig dosieren (circa 2 Teelöffel pro Gericht) wegen des kräftigen und leicht scharfen Aromas.
3,99 EUR
75,28 EUR pro kg
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Coriander Blätter, ca. 10g
  • Herkunft:
    Osteuropa
  • Geschmack:
    würzig-pikant, leicht süßlich, erinnern an Orangenschale, Zimt und Muskat
  • Verwendung:
    zu Gemüse, wie Kohl, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten, zu Suppen und Saucen, gebratenem Fisch, Fleisch und Geflügelgerichten. Harmoniert mit Knoblauch, Chili, frischer Minze und mit Kreuzkümmel.
3,49 EUR
349,00 EUR pro kg
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Curry, rötlich, ca. 55g
  • Herkunft:
    Asien
  • Geschmack:
    mild fruchtig, edelsüß. Harmoniert mit Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer
  • Verwendung:
    Würzt alle asiatischen und indischen Gerichte. Passt gut zu Geflügelfleisch und Schweinefilet.
    Sein volles Aroma entfaltet es, wenn es bei milder Hitze angebraten wird.
4,30 EUR
78,18 EUR pro kg
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Garam Masala, gemahlen, ca. 53g
  • Herkunft:
    Indien
  • Geschmack:
    scharfwürzig bis angenehm süßlich
  • Verwendung:
    Würzt vor allem indische Currys mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Es passt aber auch zu gegrilltem Fisch und Schalentieren, Fleisch und Geflügel.
4,30 EUR
81,13 EUR pro kg
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Kräuter der Provence, ca. 24g
 
  • Herkunft:
    Spanien, Italien, Portugal
  • Geschmack:
    würzig-pikant, sehr aromatisch
  • Verwendung:
    Gemüsesuppen und Gemüsegerichte mit Tomaten, Auberginen und Zucchini. Würzt Salate, aber auch Geflügel, Lamm, Kurzgebratenes und Gegrilltes.
3,80 EUR
158,33 EUR pro kg
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Oregano, gerebelt, ca. 15g
 
  • Herkunft:
    Türkei
  • Geschmack:
    angenehm würzig, bitterherb
  • Verwendung:
    Das Pizzagewürz schlechthin. Ebenso gut zu Suppen, Sugos und Saucen wie auch zu Schweinebraten und geschmortem Rindfleisch. Gemüse, wie Auberginen, Paprika und Zucchini, aber auch Kartoffelgerichte und Chili con carne
3,49 EUR
232,67 EUR pro kg
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Paprika, edelsüß, ca. 65g
 
  • Herkunft:
    Spanien
  • Geschmack:
    würzig mit milder Schärfe
  • Verwendung:
    Würzt Suppen und Saucen, Eierspeisen und Käsegerichte sowie Salate. Das Gewürz passt zu Rind-, Schweine- und Kalbfleisch, zu Lamm und Geflügel, aber auch zu Fisch und Gemüse, wie Kohl, Tomaten, Pilzen und Gurken.
3,99 EUR
61,38 EUR pro kg
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Pariser Pfeffer grob, ca. 55g
  • Herkunft:
    Spanien, Ceylon
  • Geschmack:
    kräftig aromatisch, scharf
  • Verwendung:
    Für alle Grill- und Bratenspeisen, Saucen, Eierspeisen, Käse. u.v.m.
4,99 EUR
90,73 EUR pro kg
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Pfeffer, bunt, ca. 65g
 
  • Herkunft:
    Indien, Brasilien, Sarawak
  • Geschmack:
    scharf, würzig, fruchtig
  • Verwendung:
    universell, bringt Würze und Schärfe. Klassisch zu Fleischgerichten, aber auch zu Süßspeisen mit Erdbeeren, Feigen oder mit Schokolade.
5,49 EUR
84,46 EUR pro kg
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Pfeffer, schwarz, ca. 60g
  • Herkunft:
    Indien
  • Geschmack:
    scharf, würzig
  • Verwendung:
    universell, bringt Würze und Schärfe. Klassisch zu Fleischgerichten, aber auch zu Süßspeisen mit Erdbeeren, Feigen oder mit Schokolade.
4,49 EUR
74,83 EUR pro
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Rosmarin, geschnitten, ca. 24 g
  • Herkunft:
    Spanien
  • Geschmack:
    harzigpikant und stark aromatisch
  • Verwendung:
    würzt Lamm, Kaninchen, Schweinefleisch, Wild und Geflügel. Ebensogut zu Gemüse, wie Tomaten, Zucchini, Auberginen, Pilzen und Hülsenfrüchten. Ein Pizza-Klassiker!
3,80 EUR
158,33 EUR pro kg
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Salinen-Salz, Körnung I (fein), ca. 105g
  • Herkunft:
    Göttingen, Saline Luisenhall
  • Geschmack:
    große Salzkraft, nicht bitter
  • Verwendung:
    Universalsalz, zum Kochen zu verwenden. Frei von jeglichen chemischen Zusätzen und Stoffen zur Verbesserung der Rieselfähigkeit. Deswegen nicht in den Salzstreuer, besser einfach direkt aus dem Glas mit den Fingern dosieren.
3,69 EUR
35,14 EUR pro kg
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Salinen-Salz, Körnung II (grob), ca. 106g
  • Herkunft:
    Göttingen, Saline Luisenhall
  • Geschmack:
    große Salzkraft, nicht bitter
  • Verwendung:
    Universalsalz, zum Kochen zu verwenden. Frei von jeglichen chemischen Zusätzen und Stoffen zur Verbesserung der Rieselfähigkeit. Am besten für die Salzmühle verwenden.
3,69 EUR
34,81 EUR pro kg
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Thymian, ca. 36g
  • Herkunft:
    Spanien
  • Geschmack:
    kräftig herzhaft, leicht herb und ein wenig majoranähnlich. Intensiv aromatisch.
  • Verwendung:
    würzt Mittelmeergerichte mit Tomaten, Zucchini und Auberginen, Kräuter- und Bratensaucen, Kartoffel-, Linsen-, Bohnen- und Erbsensuppe sowie Kohleintöpfe. Passt zu Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Fisch.
4,30 EUR
119,44 EUR pro kg
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Tomate-Mozzarella, ca. 57g
  • Herkunft:
    Mittelmeer, Indien
  • Geschmack:
    würzig-pikant nach Tomaten und Kräutern
  • Verwendung:
    verleiht frisch aufgeschnittenen Tomaten, Pastasaucen und Gemüsegerichten eine mediterrane Note. Auch für Salate, Kartoffelgerichte, Pizza und Reispfannen. Diese ausgewogene Zusammensetzung macht zusätzliche Würzmittel unnötig.
4,49 EUR
78,77 EUR pro kg
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Toskanisches Bruschetta, ca. 44g
 
  • Herkunft:
    Deutschland, Ägypten, Türkei
  • Geschmack:
    kräftig würzig und leicht fruchtig aromatisch
  • Verwendung:
    In 5-6 EL Olivenöl ca. 1 1/2 EL Toskanisches Bruschetta einrühren und ziehen lassen. 4-5 Tomaten in Würfel schneiden und in das gewürzte Öl geben. Durchmischen, alles auf den Ciabatta-Brotscheiben verteilen und bei 200°C für ca. 5 - 10 Min in den Backofen.
4,30 EUR
97,73 EUR pro kg
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Wild-Gewürzmischung, ca. 43g
  • Herkunft:
    Spanien, Türkei, Indien
  • Geschmack:
    kräftig würzig und leicht herb fruchtig
  • Verwendung:
    eignet sich für Hasenbraten, Wildschweinbraten, Reh- oder Hirschbraten usw.. Wildbret in Buttermilch mit Zitronensaft, Essig oder Rotwein.
3,99 EUR
92,79 EUR pro kg
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