Flores del Café

Nicaragua Fancy SHG „Flores del Café“ – Women’s Fund Project

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt aus den kühlen Höhenlagen der Region Jinotega im Norden Nicaraguas – einem der bekanntesten Anbaugebiete Mittelamerikas. Der „Flores del Café“ ist eine streng selektierte SHG (Strictly High Grown) Qualität, die durch eine elegante, florale Tasse mit feiner Süße, milder Säure und ausgewogener Struktur überzeugt. Ein Spezialitätenkaffee, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Herkunft und Geschichte beeindruckt.

Produziert wird dieser Kaffee von der Kooperative Aldea Global, einer Organisation mit über 1.500 Mitgliedern, von denen rund 560 aktiv Kaffee anbauen – meist auf kleinen Parzellen mit durchschnittlich 3 Hektar Fläche. Die Aufbereitung erfolgt in der Mühle von Matagalpa unter strengen Qualitätskriterien. Verpackt wird der Kaffee in handlichen 30 kg-Säcken – ein Zeichen für den sorgfältigen, kleinteiligen Umgang mit dieser Spezialität.

Was den „Flores del Café“ besonders macht: Er ist Teil des Women’s Fund Projects. Der Kaffee wird ausschließlich von Kaffeebäuerinnen angebaut – Frauen, die eigenes Land besitzen und somit direkten Zugang zu Mikrokrediten und anderen wirtschaftlichen Förderungen erhalten. In einer Region, in der weniger als 15 % der landwirtschaftlichen Flächen in weiblicher Hand sind, ist das keine Selbstverständlichkeit.

Ziel des Projekts ist es, die ökonomische Eigenständigkeit von Frauen zu stärken und die Lebensgrundlagen ihrer Familien zu sichern. Denn wer Land besitzt, hat eine Zukunft. Darüber hinaus soll das Projekt ein Umdenken anstoßen – hin zu mehr Gleichberechtigung, einer neuen Generation weiblicher Landbesitzerinnen und zur Verbesserung der sozialen Strukturen in ländlichen Gebieten.

Profil im Überblick:

Ursprung: Nicaragua, Region Jinotega
Kooperative: Asociación Aldea Global Jinotega
Farmerinnen: ca. 563, Ø 3 ha pro Farm
Höhenlage: 1.100–1.400 m
Varietäten: Caturra, Catuai
Aufbereitung: gewaschen, sonnengetrocknet

Geschmacksgeschenk:
Fein, elegant und komplex. Florale Noten, ein Hauch von Karamell, milde Säure, angenehm weich im Abgang.

Hier finden Sie weitere Informationen zu diesem Projekt
https://aglobal.org.ni