Kaffeeseminar, Rösterei Führung und Espresso-Schulung in Hamburg

Kaffeeseminar Spezial: Geschichte, Rösterei Führung und Verkostung:

(Die Kaffeewelt gestern & heute – Kaffeegenuss mit allen Sinnen)

Unser umfangreichstes Kaffeeseminar in Hamburg: In rund drei Stunden erleben Sie Kaffee von mehreren Seiten. Sie erhalten Einblick in unsere Rösterei, sehen eine Live Röstung, verkosten verschiedene Kaffees und hören spannende Geschichten aus der Kulturgeschichte des Kaffees.

Dieses Spezialseminar verbindet Praxis und Geschichte. Unser Kaffeeexperte Lars Herden zeigt Ihnen, worauf es bei Anbau, Handel, Röstung und Zubereitung ankommt. Die Kulturhistorikerin Dagmar Lekebusch erzählt dazu, wie Kaffee die Trinkkultur verändert hat, warum er früher als „Gift“ galt und wie verbotener Kaffee in Berlin von sogenannten „Riechern“ aufgespürt wurde.

Sie erleben:

--> eine Führung durch die Becking Kaffeerösterei

--> eine Live Röstung

--> eine Verkostung verschiedener Kaffees

--> Einblicke in Rohkaffee, Handel, Anbau und Röstung

--> spannende Geschichten aus der Kulturgeschichte des Kaffees

--> ein Heißgetränk zum Start

--> ein Überraschungsgetränk während des Seminars

Das Seminar ist ideal für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern besser verstehen möchten. Es eignet sich für interessierte Kaffeetrinker, Gruppen und als besonderes Geschenk.

Dauer: ca. 3 Stunden, kurze Pause möglich
Gruppengröße: bis ca. 25 Personen
Teilnahmegebühr: 18 EUR pro Person

Gutscheine anderer Becking Kaffeeseminare können mit kleiner Zuzahlung angerechnet werden. Bitte fragen Sie uns dazu einfach vorher an.

Falls Ihr bereits erworbener Gutschein vor dem nächsten Termin abzulaufen droht, melden Sie sich bitte per Mail oder Telefon bei uns.

Die Plätze sind begrenzt. Bitte melden Sie sich rechtzeitig an.

Nur folgende Termine sind in diesem Jahr noch geplant:

Kaffee-Seminar

Seit 2003 finden in unserem Kontorhaus in Hamburg nahezu wöchentlich Kaffeeseminare statt – eine einzigartige Kombination aus Rösterei-Führung, Kaffeeverkostung und Wissensvermittlung rund um die dunkle Bohne.
Lassen Sie sich von Herrn Plautz oder Herrn Herden durch die faszinierende Welt des Kaffees führen: von der Entdeckung der Bohne über die Röstung bis zur Verarbeitung. Bei unserer exklusiven Rösterei-Besichtigung erleben Sie eine Live-Röstung hautnah, genießen den betörenden Duft frisch gerösteter Bohnen und erfahren, wie aus der grünen Rohbohne das „braune Gold" entsteht.
Höhepunkt jedes Seminars ist das professionelle Cupping – die klassische Methode zur Kaffeeprobe, mit der auch Experten Qualität und Aromen beurteilen. Sie lernen, Kaffee mit allen Sinnen wahrzunehmen, zu verkosten und zu bewerten – ganz wie ein Profi.
Das ca. 2–2½-stündige Erlebnis beginnt mit einer edlen Tasse Becking Kaffee. Für Gruppen ab 10 Personen vereinbaren wir gerne einen eigenen Termin.

Teilnahmegebühr: 12,50 EUR pro Person

Folgende Termine sind aktuell geplant:

Meister-Espresso-Schulung

Seit 2014 bietet Becking ein Kaffeeseminar an, das sich ganz dem Espresso widmet.

Zur Begrüßung erhalten Sie ein Heiß- oder Kaltgetränk Ihrer Wahl. Anschließend erfahren Sie, wie der Espresso entstanden ist und was ihn bis heute so besonders macht. Bei einer Espresso-Live-Röstung erleben Sie direkt vor Ort, worin sich eine Espresso-Röstung von einer klassischen Kaffee-Röstung unterscheidet.

An der Siebträgermaschine zeigen wir Ihnen die grundlegende Technik, die richtige Bedienung und natürlich die Zubereitung eines gelungenen Espressos. Dabei geht es auch um typische Fehler bei der Zubereitung und darum, wie man sie erkennt und behebt.

Bitte melden Sie sich zu einem der unten angegebenen Termine mit Angabe der Personenzahl an. Es werden Gruppen bis ca. 16 Personen teilnehmen, Dauer ca. 3 Stunden. Als geschlossene Gruppe ab 10 Personen können Sie auch einen eignen Termin mit uns vereinbaren.

Teilnahmegebühr: 25 EUR pro Person

Folgende Termine sind aktuell geplant: