- Nicht mit Gamma-Strahlen konserviert
- Top-gereinigt mit speziellem Verfahren zur Entfernung von Stein-, Metall- und Staubbestandteilen
- Frische Ernten, dadurch sehr aromatisch
- Wir verwenden keine Streckmittel, wie z.B. Papier oder Steine
- Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Hefeextrakte
- Handabgefüllt in unserer Röstmanufaktur
- Herkunft:
Ceylon
- Geschmack:
sehr feines, süßlich-scharfes Aroma, erinnert etwas an Eukalyptus
- Verwendung:
halbiert oder zerstoßen würzt es Suppen und Saucen, orientalische Reis- und Currygerichte, Kalb- und Schweinefleisch. Verfeinern Sie Desserts, wie Obstsalat, Birnen- und Apfelkompott und Eiscreme, aber auch Glühwein, Punsch.
- Auch als Tee sehr zu empfehlen. 5-8 Kapseln/500ml Wasser, 10 Minuten ziehen lassen.
ca. 44g im Glas
Der Name stammt von dem griechischen Wort für Herz und Magen, was auf seine herz- und magenstärkende Wirkung hinweist. Wegen seines feinen Aromas gehört es zu den edelsten Gewürzen der Welt. In Indien wird es als "Königin der Gewürze" bezeichnet und gilt als besonders wertvolle Zutat und natürliches Heilmittel.
Cardamom enthält ätherisches Öl, und hat einen hohen Gehalt an den Vitaminen A,B, und C sowie Eiweiss und Eisen.
Es wirkt appetitanregend und krampflindernd bei Magenschmerzen. Auch bei Erkältungen und Bronchitis hilft Cardamom.
Das Kauen von Cardamomsamen kann den Atem erfrischen und vor Mundgeruch schützen. Außerdem soll Cardamom die Kariesbildung verhindern.
