- Nicht mit Gamma-Strahlen konserviert
- Top-gereinigt mit speziellem Verfahren zur Entfernung von Stein-, Metall- und Staubbestandteilen
- Frische Ernten, dadurch sehr aromatisch
- Wir verwenden keine Streckmittel, wie z.B. Papier oder Steine
- Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Hefeextrakte
- Handabgefüllt in unserer Röstmanufaktur
- Herkunft:
Türkei
- Geschmack:
aromatisch-würzig, leicht bitter. Entfaltet mehr Aroma durch Rösten oder Mörsern
- Verwendung:
würzt landestypische Gerichte, wie nordafrikanischen Couscous, mexikanisches Chili con Carne und indische Currys. Passt gut zu Fisch, Lamm, Huhn, aber auch zu Gemüse sowie zu Saucen und Suppen.
ca. 46g im Glas
Cumin (Kreuzkümmel) auch Mutterkümmel genannt.
Die kleinen, hellbraunen, getrockneten Samen des Cumin ähneln äußerlich denen des normalen Kümmels, sind aber etwas heller.
Die ätherischen Öle des Cumin wirken im Magenbereich krampflösend und entspannend. Cumin ist auch besonders gut für die oberen Atemwege und reinigt das Blut.
