nativ
Diese kulinarische Öl-Rarität wird aus erucasäurearmen Senfsamen mühlenfrisch kalt gepresst. Senföl enthält 16% Omega 3- und 17% Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:1. Es zeichnet sich durch milde Schärfe aus. Ideal für Kartoffel- und Wurstsalate, Fisch- und Fleischgerichte oder pikante Salatdressings


(100 ml / 5,90 €)
 

Rezept "Scharfer Lauch"

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: circa 30 Minuten

Zutaten

7	Lauchstangen
1	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenöl
1-2 EL	Senföl
50 g	Erdnüsse
	Salz
	Schwarzer Pfeffer

aus der Ölmühle Solling
Senföl, Olivenöl

Zubereitung
Lauch putzen, längs halbieren und gut waschen. In ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. Beides in 2 EL Olivenöl bissfest braten. Auf einen Teller anrichten. Mit Senföl – je nach Geschmack – beträufeln. Salzen und pfeffern. Erdnüsse in einer Pfanne unter Rühren anrösten und darüber streuen.

Tipp:  Wunderbar dazu passt frisches Baguette.