Kaffee- und Espresso-Seminare
Kaffee-Seminare:
Seit dem Jahr 2003 finden in unserem Kontorhaus in Hamburg nahezu wöchentlich Kaffeeseminare statt. Lassen Sie sich in unserem Genusskurs von Herrn Plautz oder Herrn Herden in das Reich des Kaffees entführen und erfahren Sie die großen und kleinen Geheimnisse der dunklen Bohne: von ihrer Entdeckung über die Röstung bis hin zur anschließenden Verarbeitung.
Begrüßt werden Sie bei uns mit einer edlen Tasse Kaffee, um sogleich für ca. 2 - 2 ½ Stunden in die Welt des Kaffees einzutauchen. Erleben Sie eine Live-Röstung, genießen Sie den anregenden Duft, den die Bohnen verströmen, und erfahren Sie, wie aus der grünen Rohbohne das "braune Gold" entsteht. Lernen Sie, Kaffee zu verkosten und zu beurteilen.
Sie möchten live miterleben, wie der köstliche Becking Kaffee entsteht?
Gerne können Sie sich zum nächsten Termin anmelden, um Kaffee einmal mit allen Sinnen genießen zu können. Wir bitten Sie, bei der Anmeldung die Anzahl der teilnehmenden Personen anzugeben. Ab einer Gruppe von 10 Personen bieten wir Ihnen auch an, einen eigenen Termin zu vereinbaren.
Teilnahmegebühr: 12,50 EUR pro Person
Folgende Termine sind aktuell geplant:
Meister-Espresso-Schulung:
Seit 2014 gibt es bei Becking ein Kaffeeseminar, das sich voll und ganz dem Espresso widmet. Hören Sie die Entstehungsgeschichte des Espressos und seien sie bei einer Espresso-Live-Röstung dabei. Sie erfahren dabei, welche Unterschiede es zur normalen Kaffee-Röstung gibt. Anhand einer Siebträgermaschine wird Ihnen die grundsätzliche Maschinentechnik näher gebracht und natürlich die Zubereitung eines perfekten Espressos demonstriert. Sie lernen dabei auch, welche Fehler Sie bei der Zubereitung machen können und wie Sie sie beheben.
Bitte melden Sie sich zu einem der unten angegebenen Termine mit Angabe der Personenzahl an. Es werden Gruppen bis ca. 16 Personen teilnehmen. Als geschlossene Gruppe ab 10 Personen können Sie auch einen eignen Termin mit uns vereinbaren.
Teilnahmegebühr: 25 EUR pro Person
Folgende Termine sind aktuell geplant:
Die Kaffeewelt gestern & heute – Kaffeegenuss mit allen Sinnen:
Exklusiv bei Becking-Kaffee
In rund drei Stunden nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte und Praxis des Kaffees – informativ, lebendig, ohne Schnickschnack.
Sie hören:
Wie Kaffee die Trinkkultur umgekrempelt hat und der Wein im Fass blieb,
warum Kaffee als „Gift“ galt und dennoch Leben im Gefängnis rettete,
wie verbotener Kaffee in Berlin von „Riechern“ aufgespürt wurde.
Die Kulturhistorikerin Dagmar Lekebusch bringt die Geschichten auf den Punkt.
Unser Kaffeeexperte Lars Herden zeigt Ihnen Rösterei, Anbau, Handel und Röstung – verständlich, praktisch, zum Mitreden.
Sie erleben:
Eine Live-Röstung, eine Führung durch die Rösterei, eine Verkostung mit feinen Nuancen verschiedener Kaffees.
Inklusive: Heißgetränk zum Start und ein Überraschungsgetränk.
Dauer: ca. 3 Stunden (kurze Pause möglich)
Gruppengröße: bis ca. 25 Personen
Gutscheine anderer Seminare von uns können mit Zuzahlung angerechnet werden (bitte anfragen).
Plätze sind begrenzt – jetzt anmelden.
Teilnahmegebühr: 18 EUR pro Person
Folgende Termine sind aktuell geplant: