Toraja

Der Toraja stammt aus den Hochlandregionen von Tanah Toraja auf der indonesischen Insel Sulawesi. Seit Generationen wird dort Kaffee mit großer Sorgfalt von Kleinbauern angebaut und verarbeitet. Die traditionsreiche Kaffeekultur der Region macht diesen Gourmetkaffee zu einer besonderen Spezialität.

Für den Anbau werden überwiegend natürliche Düngemittel verwendet. Die Kaffeekirschen werden von den Kaffeebauern sorgfältig geerntet, aufbereitet und anschließend an lokale Partner weitergegeben, von denen wir diesen besonderen Kaffee beziehen.

Geschmacksprofil:
Kräftig und würzig mit einem samtigen Körper und feinen rauchigen Aromen. Ein ausdrucksstarker Kaffee mit lang anhaltendem Geschmack und ausgewogener Harmonie.

Besonderheit:
Der Arabica Sulawesi Kalossi Grade 1 Toraja stammt aus einer der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Indonesiens und wird traditionell von Kleinbauern kultiviert. Diese sorgfältige Handarbeit prägt seinen unverwechselbaren Charakter.